Csokis zabszelet

Hozzávalók:

10 dkg vaj

1,5 bögre cukor

2 db tojás

1 cs vaníliás cukor

2 bögre liszt

1,5 tk só

1,5 tk szódabikarbóna

2 1/4 bögre zabpehely

100 g étcsokoládé

1 bögre tej

Elkészítés:

A cukrokat, tojást és 8 dkg vajat keverjük homogénre, majd lassan adagolva keverjük hozzá a lisztet, sót, szódabikarbónát és zabpelyhet. A massza 3/4-ét nyomkodjuk kikent tepsibe, a többit egyelőre tegyük félre.

Vízgőz fölött olvasszuk fel a csokoládét és keverjük el a tejjel és maradék vajjal. Oszlassuk el a tepsiben lévő tésztán. A maradék zabos masszát morzsoljuk a tetejére. 200-220 fokon süssük 20 percig vagy amíg aranybarna nem lesz. Szeletelés előtt várjuk meg, míg teljesen kihűl.