Diétás zabkeksz

Hozzávalók:

  • 4 db alma
  • 6 ek darált mák
  • 3 ek méz
  • 4 db tojás
  • kb. 25 dkg aprószemű zabpehely
  • Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A megtisztított, megpucolt almának vágjuk ki a magházát, majd reszeljük le. A tojást habarjuk el, majd adjuk az almához. Keverjük hozzá a darált mákot és a mézet is, majd adjunk hozzá annyi zabpelyhet, amennyit felvesz. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyünk a masszából formált golyókat, majd lapogassuk le őket. Kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre sülnek.

    Reklámok

    Spenótos tészta

    Hozzávalók:

  • 450-500g spenót püré
  • 350-400g tészta
  • 4 ek rétesliszt
  • 1 ek só
  • 1 tk fokhagyma granulátum
  • 1 kk bors
  • kb. 330 g tejföl
  • reszelt sajt ízlés szerint
  • Elkészítés:

    A tésztát sós-olajos vízben főzzük ki. Közben egy tűzálló tálban (amiben lehet sütni is) kb. 1-2 dl vízzel készítsük el a spenótot. Folyamatos keverés mellett sűrítsük be a rétesliszttel, majd adjuk hozzá a sót, borsot és fokhagymát. Zárjuk el, keverjük bele a tejföl felét is. Szűrjük le a tésztát és forgassuk össze a spenóttal. A tetején egyengessük el a tejföl másik felét. Reszeljük meg sajttal. 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt addig sütjük, míg a sajt enyhén rá nem pirul.

    Foszlós fonott kalács

    Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dl tejszín (tejjel helyettesíthető)
  • 4-5 ek méz
  • 2,5 dkg friss élesztő (vagy 1 cs szárított)
  • 2 db tojás
  • 1 tojásfehérje
  • a tetejére:

  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek tej
  • Elkészítés:

    A tészta hozzávalóit (a belemorzsolt élesztővel együtt) hólyagosra gyúrjuk. Ezután meleg helyen, letakarva kelesszük kb. 1 órát. Lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd az 1/3-át különvesszük. A nagyobbik felét három felé vesszük és összefonjuk. Kikent, kilisztezett tepsibe tesszük, majd a közepébe sodrófával egy vájatot készítünk. A tojássárgáját kikeverjük a tejjel, lekenjük vele a kalácsot. A félretett kisebb tésztát is három felé vesszük, összefonjuk, és a nyújtófával készített vájatba tesszük. Ezt is lekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Gyakran nézzünk rá, nehogy megégjen!

    A receptért köszönet Viának!

    Gyümölcsös zabsüti

    Hozzávalók (1 főre):

  • 1 db banán
  • 5 ek zabpehely
  • 1 db tojás
  • 1 marék bogyós gyümölcs
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 ek méz (vagy más édesítőszer)
  • 1 tk őrölt fahéj
  • Elkészítés (kb. 25 perc):

    A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Karikázzuk fel a banánt, tegyük egy hőálló tál aljára, szórjuk mellé a bogyók felét és a fahéjat, majd alufóliával letakarva tegyük a sütőbe. Közben keverjük el a zabpelyhet a tojással, vanília kivonattal, mézzel, sütőporral, és – ha szükséges – egy kevés tejjel vagy vízzel, ha túl szilárd az állaga. Vegyük ki a sütőből a tálat és öntsük a gyümölcsökre a masszát. A tetejére szórjuk rá a maradék bogyót. Lefedés nélkül tegyük vissza kb. 15 percre sülni. Tűpróbánál a beleszúrt villa majdnem tisztán jön ki, a tészta krémesen lágy. Ha szárazabban szeretjük, hagyjuk bent még 5 percig.

    Kenyér puding

    Hozzávalók:

  • 4 dl tej
  • 5 dkg vaj
  • 6 szelet kenyér (lehet friss vagy állott is)
  • 2 db tojás
  • 8 dkg cukor
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 10 dkg aszalt gyümölcs vagy darabolt csokoládé (elhagyható)
  • tejszínhab a tálaláshoz
  • Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Közben a tejet a vajjal melegítsük addig, míg utóbbi fel nem olvad. Kockázzuk fel a kenyeret. Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojást, cukrot, sót, vaníliát, fahéjat és tejet, majd forgassuk bele a kenyérkockákat és az aszalt gyümölcsöt. A masszát tegyük kerek sütőformába, és kb. 40 percig süssük. Végezzünk tűpróbát! Még melegen tálaljuk magában, vagy tejszínhabbal a tetején.

    Csirkecomb körteágyon

    Hozzávalók:

  • 3 db egész csirkecomb
  • 4 db körte
  • 2 tk só
  • 2 tk csirke fűszerkeverék
  • Elkészítés:

    A körtét tisztítsuk és hámozzuk meg, majd feldarabolva tegyük hőálló tálba. A megtisztított combokat sózzuk és fűszerezzük be; helyezzük őket a körtére. Kb. 200 fokos sütőben süssük 40-60 percig. Az utolsó 10-15 percnél locsoljuk meg kevés vízzel vagy saját levével. Amíg elkészül, megcsinálhatjuk hozzá a köretet.

    Hagymás-túrós tészta

    Hozzvalók:

  • kb. 40 dkg tészta
  • 40-50 dkg túró
  • 3-4 nagyobb fej hagyma (vörös vagy lila)
  • színes bors
  • 1 tk petrezselyem
  • 1 kk csípős paprikakrém
  • Elkészítés:

    A tésztát olajos, sós vízben főzzük ki. Közben aprítsuk fel a hagymát, majd kevés olajon pirítsuk le. Sózzuk, borsozzuk. A leszűrt tésztát összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a hagymát, petrezselymet és paprikakrémet is. Melegítsük össze és már tálalható is.

    Túrós pogácsa

    Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 50 dkg túró
  • 50 dkg vaj
  • 30 g élesztő
  • 2 ek só
  • 2 db tojás sárgája
  • 1 db tojás
  • Elkészítés:

    A hozzávalókat (az egész tojás kivételével) összedolgozzuk, gombóccá formázzuk, és lefedve 20 percig hűtőben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, megkenjük tojással, és a tésztát félbehajtjuk. Ezután újra lekenjük tojással, és megint félbehajtjuk. Nyújtsuk ki ujjnyi vastagra és pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. A pogácsákat tegyük kikent tepsibe, tetejüket kenjük le tojással. 200 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig vagy amíg aranybarna nem lesz.

    Lecsós-virslis tarhonya

    Hozzávalók:

  • 1 kg paradicsom
  • 1 kg paprika
  • 50 dkg vöröshagyma
  • 1 ek só
  • 1 tk cukor
  • 1 tk csípős paprikakrém
  • 30 dkg tarhonya
  • 8 db virsli
  • Elkészítés:

    A paradicsomot, paprikát, hagymát és virslit feldaraboljuk. A hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és összeforgatjuk. Fedő alatt 20-25 percig főzzük, míg a tarhonya el nem készül. Közben, hogy le ne égjen, kevés vizet öntünk hozzá vigyázva, nehogy túl híg legyen.