Cukkinifasírt céklapürével

Hozzávalók:

fasírthoz:

2 db kisebb cukkini
2 ek tehéntúró

5 dkg reszelt sajt
1 tojás
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

püréhez:

2 fej cékla
1 ek tejföl
1 kk torma

Elkészítés:

A cukkinit lereszeljük, lesózzuk, 20 perc múlva kicsavarjuk. Hozzáadjuk a túrót, tojást, sajtot, 3 ek zsemlemorzsát és összekeverjük. Kis fasírtokat formázunk belőle, amit a maradék zsemlemorzsában megforgatunk és forró olajban kisütünk. Közben elkészítjük a pürét. A céklát kb. 20 perc alatt vízben megfőzzük, majd meghámozzuk, felkockázzuk és a tormával, tejföllel elturmixoljuk.

Reklámok

Cukkinis marhatokány fűszeres tésztával

Hozzávalók:

  • 40 dkg csavart csőtészta
  • 60 dkg marhahús
  • 10 dkg gomba
  • 15 dkg cukkini
  • 5 dkg gyöngyhagyma
  • 3 dkg vaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 7 dkg paradicsompüré
  • 1 kk durvára tört borskeverék
  • só, bors
  • 1 kk kakukkfű
  • Tovább