Csirkecomb körteágyon

Hozzávalók:

  • 3 db egész csirkecomb
  • 4 db körte
  • 2 tk só
  • 2 tk csirke fűszerkeverék
  • Elkészítés:

    A körtét tisztítsuk és hámozzuk meg, majd feldarabolva tegyük hőálló tálba. A megtisztított combokat sózzuk és fűszerezzük be; helyezzük őket a körtére. Kb. 200 fokos sütőben süssük 40-60 percig. Az utolsó 10-15 percnél locsoljuk meg kevés vízzel vagy saját levével. Amíg elkészül, megcsinálhatjuk hozzá a köretet.

    Reklámok

    Fűszeres körtelekvár

    Hozzávalók:

  • 2 kg körte
  • 50 dkg cukor
  • 2 dl vörösbor
  • 3 citrom reszelt héja
  • 1 citrom leve
  • 2 dkg őrölt szegfűbors
  • 5 g őrölt fehérbors
  • 1 db szétnyomott cseresznyepaprika
  • csipet curry
  • Elkészítés:

    A megmosott körtét kimagozzuk, lereszeljük. Összekeverjük a többi hozzávalóval. Ezután tepsibe öntjük és előmelegített sütőben nagyon alacsony lángon kb. 45 percig sütjük, majd üvegbe töltjük.

    Megjegyzés: Hús mellé mártásnak is kiváló.

    A tartósítás során a #2 és #3 esetében két celofán közé tesszük a tartósítószert.