Diétás zabkeksz

Hozzávalók:

  • 4 db alma
  • 6 ek darált mák
  • 3 ek méz
  • 4 db tojás
  • kb. 25 dkg aprószemű zabpehely
  • Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A megtisztított, megpucolt almának vágjuk ki a magházát, majd reszeljük le. A tojást habarjuk el, majd adjuk az almához. Keverjük hozzá a darált mákot és a mézet is, majd adjunk hozzá annyi zabpelyhet, amennyit felvesz. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyünk a masszából formált golyókat, majd lapogassuk le őket. Kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre sülnek.

    Almás-fahéjas szelet

    Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 10 dkg cukor
  • 1,25 dl olaj
  • 1,25 dl almalé vagy gyümölcstea
  • 2 tojás
  • 2 alma
  • Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A száraz összetevőket keverjük össze, alakítsunk ki mélyedést a közepén. Az almát tisztítsuk meg és reszeljük le. A tojást habarjuk el. A nedves összetevőket öntsük a mélyedésbe, majd keverjük homogénre a masszát. Az egészet öntsük kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük kb. 40-45 percig. Végezzünk tűpróbát! Amikor kihűlt, hintsük meg porcukorral.

    Almás rántotta

    Hozzávalók (1 főre):

  • 1 db nagyobb alma
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 ek cukor
  • fahéjas porcukor
  • Elkészítés:

    A megtisztított almát reszeljük le, és kevés olajon melegítsük pár percig. Közben keverjük össze a tojást a tejjel és a cukorral. Az egyveleget öntsük az almára, és melegítsük addig, míg rántotta állaga nem lesz. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

    Babatorta

    Hozzávalók:

  • 10 dkg zabpehely
  • víz
  • 1 banán
  • 3 db alma
  • +1 gyümölcs a tetejére
  • Elkészítés:

    A zabpelyhet felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd 1 órát állni hagyjuk. Ezután pár perc alatt puhára főzzük. A megpucolt gyümölcsöket pépesítjük és a kásához keverjük. A masszát egy 18 cm átmérőjű kikent formába öntjük, a tetejét gyümölcsszeletekkel díszítjük. Kb. 45 perc alatt megsül 200 fokon.

    Meleg almakrémleves

    Hozzávalók (2 főre):

  • 4 db közepes méretű alma
  • víz
  • cukor ízlés szerint (vagy 1 tk folyékony édesítőszer)
  • fűszerek (pl. 1 rúd fahéj, 3-4 szegfűszeg, narancshéj, szerecsendió stb.)
  • 1 dl tejszín (elhagyható)
  • Elkészítés:

    Hámozzuk meg és kockázzuk fel az almákat. Öntsük fel annyi vízzel, hogy épphogy úszkáljanak benne. Adjuk hozzá a fűszereket. Kezdjük el főzni. Ha megpuhult az alma, botmixerrel pürésítsük (előtte vegyük ki a darabos fűszereket). Ha krémesebben szeretjük, keverjük hozzá a tejszínt is. Őrölt fahéjjal, tejszínhabbal díszíthetjük.

    A receptért köszönet Viának!

    Ketchup Juli-suli módra

    Hozzávalók (4,2 l-hez):

  • 3 kg paradicsom
  • 1 kg húsos zöldpaprika
  • 10 db nyári alma
  • 10 db vöröshagyma
  • 25 db fekete bors
  • 25 db szegfűbors
  • 25 db szegfűszeg
  • 3-4 kis db fahéj
  • 30 dkg (por)cukor
  • 10%-os ecet
  • 3 kk só
  • Elkészítés:

    Puhára főzzük és átpasszírozzuk a paradicsomot és almát a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a cukrot, ecetet és a sót. Sűrűre főzzük és üvegekbe töltjük.

    A tartósítás során a #2 és #3 esetében két celofán közé tesszük a tartósítószert.