Gyümölcsös zabsüti

Hozzávalók (1 főre):

  • 1 db banán
  • 5 ek zabpehely
  • 1 db tojás
  • 1 marék bogyós gyümölcs
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 ek méz (vagy más édesítőszer)
  • 1 tk őrölt fahéj
  • Elkészítés (kb. 25 perc):

    A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Karikázzuk fel a banánt, tegyük egy hőálló tál aljára, szórjuk mellé a bogyók felét és a fahéjat, majd alufóliával letakarva tegyük a sütőbe. Közben keverjük el a zabpelyhet a tojással, vanília kivonattal, mézzel, sütőporral, és – ha szükséges – egy kevés tejjel vagy vízzel, ha túl szilárd az állaga. Vegyük ki a sütőből a tálat és öntsük a gyümölcsökre a masszát. A tetejére szórjuk rá a maradék bogyót. Lefedés nélkül tegyük vissza kb. 15 percre sülni. Tűpróbánál a beleszúrt villa majdnem tisztán jön ki, a tészta krémesen lágy. Ha szárazabban szeretjük, hagyjuk bent még 5 percig.

    Reklámok

    Banánkrémleves

    Hozzávalók:

  • 1/2 kk őrölt fahéj
  • 1/2 kk őrölt szegfűszeg
  • 5 ek cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 nagyobb banán
  • 1 dl félszáraz fehérbor
  • 2 dl főzőtejszín
  • 4 dkg főzős vaníliás pudingpor
  • 3 dkg vaj
  • Elkészítés:

    A fahéjat és szegfűszeget 6 dl vízben felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrokat és a két felkarikázott banánt, majd 4-5 percig főzzük. Ekkor a banánt áttesszük a turmixba, ráöntünk 3 dl hideg vizet, és pépesítjük. Ezután visszaöntjük a levesbe.
    A fehérbort simára keverjük a tejszínnel és pudingporral. Egy keveset hozzákeverünk a banános léből, majd az egészet a levesbe keverve besűrítjük.

    A harmadik banánt elnegyedelve felszeleteljük. A vajat serpenyőben felolvasztjuk; ezen futtatjuk meg a banánt, amit aztán a meleg levesbe teszünk. Ha kell utóízesíthetjük. Melegen vagy hidegen tálalva is kiváló.

    Banáncurry

    Hozzávalók:

    80 dkg éretlen banán (vagy főzőbanán)
    1,5 dl kókusztej
    2 dl főzőtejszín
    1 kk curry por (vagy garam masala)
    1 tk citromlé
    1 kk őrölt chili

    4 dkg vaj
    1 kk édesköménymag
    1 kk kurkuma
    1 kk durván őrölt vörösbors

    Elkészítés:

    A banánt 2 cm-es darabokra vágjuk. A tejet összekeverjük a tejszínnel, sóval, curryvel, chilivel és citromlével, majd beleforgatjuk a banánt.

    A vajat nagy serpenyőben felolvasztjuk. Megfűszerezzük köménnyel, kurkumával és vörösborssal. Egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a banános masszát. Pár percig főzzük, de vigyázzunk, nehogy nagyon megpuhuljon a banán. Rizzsel és/vagy salátával tálaljuk.

    Zabos-banános muffin

    Hozzávalók:

  • 2,5 bögre zabpehely
  • 170 g natúr joghurt/kefír/tejszín
  • 2 db tojás
  • 3/4 bögre cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 1 csapott tk szódabikarbóna
  • 2 db érett banán
  • 50 g étcsokoládé (elhagyható)
  • Elkészítés:

    A sütőt melegítsük 200 fokra, készítsük elő a muffin formákat. A banánt és a csokoládét daraboljuk fel. A hozzávalókat (a csoki kivételével) turmixoljuk össze. A masszát öntsük a formákba, szórjuk meg csokidarabokkal. 10-20 perc alatt készre sülnek (végezzünk tűpróbát!).

    Babatorta

    Hozzávalók:

  • 10 dkg zabpehely
  • víz
  • 1 banán
  • 3 db alma
  • +1 gyümölcs a tetejére
  • Elkészítés:

    A zabpelyhet felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd 1 órát állni hagyjuk. Ezután pár perc alatt puhára főzzük. A megpucolt gyümölcsöket pépesítjük és a kásához keverjük. A masszát egy 18 cm átmérőjű kikent formába öntjük, a tetejét gyümölcsszeletekkel díszítjük. Kb. 45 perc alatt megsül 200 fokon.