Diétás zabkeksz

Hozzávalók:

  • 4 db alma
  • 6 ek darált mák
  • 3 ek méz
  • 4 db tojás
  • kb. 25 dkg aprószemű zabpehely
  • Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A megtisztított, megpucolt almának vágjuk ki a magházát, majd reszeljük le. A tojást habarjuk el, majd adjuk az almához. Keverjük hozzá a darált mákot és a mézet is, majd adjunk hozzá annyi zabpelyhet, amennyit felvesz. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyünk a masszából formált golyókat, majd lapogassuk le őket. Kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre sülnek.

    Reklámok

    Spenótos tészta

    Hozzávalók:

  • 450-500g spenót püré
  • 350-400g tészta
  • 4 ek rétesliszt
  • 1 ek só
  • 1 tk fokhagyma granulátum
  • 1 kk bors
  • kb. 330 g tejföl
  • reszelt sajt ízlés szerint
  • Elkészítés:

    A tésztát sós-olajos vízben főzzük ki. Közben egy tűzálló tálban (amiben lehet sütni is) kb. 1-2 dl vízzel készítsük el a spenótot. Folyamatos keverés mellett sűrítsük be a rétesliszttel, majd adjuk hozzá a sót, borsot és fokhagymát. Zárjuk el, keverjük bele a tejföl felét is. Szűrjük le a tésztát és forgassuk össze a spenóttal. A tetején egyengessük el a tejföl másik felét. Reszeljük meg sajttal. 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt addig sütjük, míg a sajt enyhén rá nem pirul.

    Gyümölcsös zabsüti

    Hozzávalók (1 főre):

  • 1 db banán
  • 5 ek zabpehely
  • 1 db tojás
  • 1 marék bogyós gyümölcs
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 ek méz (vagy más édesítőszer)
  • 1 tk őrölt fahéj
  • Elkészítés (kb. 25 perc):

    A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Karikázzuk fel a banánt, tegyük egy hőálló tál aljára, szórjuk mellé a bogyók felét és a fahéjat, majd alufóliával letakarva tegyük a sütőbe. Közben keverjük el a zabpelyhet a tojással, vanília kivonattal, mézzel, sütőporral, és – ha szükséges – egy kevés tejjel vagy vízzel, ha túl szilárd az állaga. Vegyük ki a sütőből a tálat és öntsük a gyümölcsökre a masszát. A tetejére szórjuk rá a maradék bogyót. Lefedés nélkül tegyük vissza kb. 15 percre sülni. Tűpróbánál a beleszúrt villa majdnem tisztán jön ki, a tészta krémesen lágy. Ha szárazabban szeretjük, hagyjuk bent még 5 percig.

    Kenyér puding

    Hozzávalók:

  • 4 dl tej
  • 5 dkg vaj
  • 6 szelet kenyér (lehet friss vagy állott is)
  • 2 db tojás
  • 8 dkg cukor
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 10 dkg aszalt gyümölcs vagy darabolt csokoládé (elhagyható)
  • tejszínhab a tálaláshoz
  • Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Közben a tejet a vajjal melegítsük addig, míg utóbbi fel nem olvad. Kockázzuk fel a kenyeret. Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojást, cukrot, sót, vaníliát, fahéjat és tejet, majd forgassuk bele a kenyérkockákat és az aszalt gyümölcsöt. A masszát tegyük kerek sütőformába, és kb. 40 percig süssük. Végezzünk tűpróbát! Még melegen tálaljuk magában, vagy tejszínhabbal a tetején.

    Hagymás-túrós tészta

    Hozzvalók:

  • kb. 40 dkg tészta
  • 40-50 dkg túró
  • 3-4 nagyobb fej hagyma (vörös vagy lila)
  • színes bors
  • 1 tk petrezselyem
  • 1 kk csípős paprikakrém
  • Elkészítés:

    A tésztát olajos, sós vízben főzzük ki. Közben aprítsuk fel a hagymát, majd kevés olajon pirítsuk le. Sózzuk, borsozzuk. A leszűrt tésztát összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a hagymát, petrezselymet és paprikakrémet is. Melegítsük össze és már tálalható is.

    Lecsós-virslis tarhonya

    Hozzávalók:

  • 1 kg paradicsom
  • 1 kg paprika
  • 50 dkg vöröshagyma
  • 1 ek só
  • 1 tk cukor
  • 1 tk csípős paprikakrém
  • 30 dkg tarhonya
  • 8 db virsli
  • Elkészítés:

    A paradicsomot, paprikát, hagymát és virslit feldaraboljuk. A hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és összeforgatjuk. Fedő alatt 20-25 percig főzzük, míg a tarhonya el nem készül. Közben, hogy le ne égjen, kevés vizet öntünk hozzá vigyázva, nehogy túl híg legyen.

    Banánkrémleves

    Hozzávalók:

  • 1/2 kk őrölt fahéj
  • 1/2 kk őrölt szegfűszeg
  • 5 ek cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 nagyobb banán
  • 1 dl félszáraz fehérbor
  • 2 dl főzőtejszín
  • 4 dkg főzős vaníliás pudingpor
  • 3 dkg vaj
  • Elkészítés:

    A fahéjat és szegfűszeget 6 dl vízben felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrokat és a két felkarikázott banánt, majd 4-5 percig főzzük. Ekkor a banánt áttesszük a turmixba, ráöntünk 3 dl hideg vizet, és pépesítjük. Ezután visszaöntjük a levesbe.
    A fehérbort simára keverjük a tejszínnel és pudingporral. Egy keveset hozzákeverünk a banános léből, majd az egészet a levesbe keverve besűrítjük.

    A harmadik banánt elnegyedelve felszeleteljük. A vajat serpenyőben felolvasztjuk; ezen futtatjuk meg a banánt, amit aztán a meleg levesbe teszünk. Ha kell utóízesíthetjük. Melegen vagy hidegen tálalva is kiváló.

    Banáncurry

    Hozzávalók:

    80 dkg éretlen banán (vagy főzőbanán)
    1,5 dl kókusztej
    2 dl főzőtejszín
    1 kk curry por (vagy garam masala)
    1 tk citromlé
    1 kk őrölt chili

    4 dkg vaj
    1 kk édesköménymag
    1 kk kurkuma
    1 kk durván őrölt vörösbors

    Elkészítés:

    A banánt 2 cm-es darabokra vágjuk. A tejet összekeverjük a tejszínnel, sóval, curryvel, chilivel és citromlével, majd beleforgatjuk a banánt.

    A vajat nagy serpenyőben felolvasztjuk. Megfűszerezzük köménnyel, kurkumával és vörösborssal. Egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a banános masszát. Pár percig főzzük, de vigyázzunk, nehogy nagyon megpuhuljon a banán. Rizzsel és/vagy salátával tálaljuk.

    Krumplis lángos

    Hozzávalók (4 adaghoz):

  • 2 db krumpli
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 ek cukor
  • 1/2 dl olaj
  • Elkészítés:

    A krumplit meghámozva, feldarabolva megfőzzük, összetörjük; a levét nem öntjük ki. A langyos tejben a cukor hozzáadásával felfuttatjuk az élesztőt. A langyosra hűlt krumplit összekeverjük a liszttel, sóval, olajjal és élesztővel, majd összegyúrjuk. Hozzáöntünk a krumpli főzőlevéből annyit, amennyit felvesz, de még nem lesz ragacsos tőle. Kis gombócokat szaggatunk és kilapogatjuk őket, majd forró olajban mindkét oldalukat kisütjük.

    Almás-fahéjas szelet

    Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 10 dkg cukor
  • 1,25 dl olaj
  • 1,25 dl almalé vagy gyümölcstea
  • 2 tojás
  • 2 alma
  • Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A száraz összetevőket keverjük össze, alakítsunk ki mélyedést a közepén. Az almát tisztítsuk meg és reszeljük le. A tojást habarjuk el. A nedves összetevőket öntsük a mélyedésbe, majd keverjük homogénre a masszát. Az egészet öntsük kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük kb. 40-45 percig. Végezzünk tűpróbát! Amikor kihűlt, hintsük meg porcukorral.