Krumplis lángos

Hozzávalók (4 adaghoz):

  • 2 db krumpli
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 ek cukor
  • 1/2 dl olaj
  • Elkészítés:

    A krumplit meghámozva, feldarabolva megfőzzük, összetörjük; a levét nem öntjük ki. A langyos tejben a cukor hozzáadásával felfuttatjuk az élesztőt. A langyosra hűlt krumplit összekeverjük a liszttel, sóval, olajjal és élesztővel, majd összegyúrjuk. Hozzáöntünk a krumpli főzőlevéből annyit, amennyit felvesz, de még nem lesz ragacsos tőle. Kis gombócokat szaggatunk és kilapogatjuk őket, majd forró olajban mindkét oldalukat kisütjük.

    Tepsis újkrumpli kakukkfűvel

    Hozzávalók:

  • 1 kg apró újkrumpli
  • 35 dkg koktélparadicsom
  • 1 ek friss kakukkfű
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 dl olívaolaj
  • Elkészítés:

    A megtisztított burgonyát nagyobb tepsibe tesszük, mellé kerül a koktélparadicsom. Sózzuk, megszórjuk kakukkfűvel és meglocsoljuk olívaolajjal. Köré tesszük a gerezdekre szedett fokhagymát és kb. 25 perc alatt megsütjük.