Csirkecomb körteágyon

Hozzávalók:

  • 3 db egész csirkecomb
  • 4 db körte
  • 2 tk só
  • 2 tk csirke fűszerkeverék
  • Elkészítés:

    A körtét tisztítsuk és hámozzuk meg, majd feldarabolva tegyük hőálló tálba. A megtisztított combokat sózzuk és fűszerezzük be; helyezzük őket a körtére. Kb. 200 fokos sütőben süssük 40-60 percig. Az utolsó 10-15 percnél locsoljuk meg kevés vízzel vagy saját levével. Amíg elkészül, megcsinálhatjuk hozzá a köretet.

    Banánkrémleves

    Hozzávalók:

  • 1/2 kk őrölt fahéj
  • 1/2 kk őrölt szegfűszeg
  • 5 ek cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 nagyobb banán
  • 1 dl félszáraz fehérbor
  • 2 dl főzőtejszín
  • 4 dkg főzős vaníliás pudingpor
  • 3 dkg vaj
  • Elkészítés:

    A fahéjat és szegfűszeget 6 dl vízben felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrokat és a két felkarikázott banánt, majd 4-5 percig főzzük. Ekkor a banánt áttesszük a turmixba, ráöntünk 3 dl hideg vizet, és pépesítjük. Ezután visszaöntjük a levesbe.
    A fehérbort simára keverjük a tejszínnel és pudingporral. Egy keveset hozzákeverünk a banános léből, majd az egészet a levesbe keverve besűrítjük.

    A harmadik banánt elnegyedelve felszeleteljük. A vajat serpenyőben felolvasztjuk; ezen futtatjuk meg a banánt, amit aztán a meleg levesbe teszünk. Ha kell utóízesíthetjük. Melegen vagy hidegen tálalva is kiváló.

    Krumplis lángos

    Hozzávalók (4 adaghoz):

  • 2 db krumpli
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 ek cukor
  • 1/2 dl olaj
  • Elkészítés:

    A krumplit meghámozva, feldarabolva megfőzzük, összetörjük; a levét nem öntjük ki. A langyos tejben a cukor hozzáadásával felfuttatjuk az élesztőt. A langyosra hűlt krumplit összekeverjük a liszttel, sóval, olajjal és élesztővel, majd összegyúrjuk. Hozzáöntünk a krumpli főzőlevéből annyit, amennyit felvesz, de még nem lesz ragacsos tőle. Kis gombócokat szaggatunk és kilapogatjuk őket, majd forró olajban mindkét oldalukat kisütjük.

    Cukkinifasírt céklapürével

    Hozzávalók:

    fasírthoz:

    2 db kisebb cukkini
    2 ek tehéntúró

    5 dkg reszelt sajt
    1 tojás
    zsemlemorzsa
    olaj a sütéshez

    püréhez:

    2 fej cékla
    1 ek tejföl
    1 kk torma

    Elkészítés:

    A cukkinit lereszeljük, lesózzuk, 20 perc múlva kicsavarjuk. Hozzáadjuk a túrót, tojást, sajtot, 3 ek zsemlemorzsát és összekeverjük. Kis fasírtokat formázunk belőle, amit a maradék zsemlemorzsában megforgatunk és forró olajban kisütünk. Közben elkészítjük a pürét. A céklát kb. 20 perc alatt vízben megfőzzük, majd meghámozzuk, felkockázzuk és a tormával, tejföllel elturmixoljuk.