Teriyaki szószos csirke

Hozzávalók (2 főre):

  • 2 csirkecomb
  • 1 ek szaké
  • 2 ek olaj
  • Szószhoz:

  • 2 ek szaké
  • 2 ek mirin
  • 2 ek szójaszósz
  • ízlés szerinti mennyiségű méz, gyömbér, bors, szezámmag (elhagyhatóak)
  • Elkészítés:

    A combokat filézzük ki. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat és süssük aranybarnára a húsokat. Adjunk hozzá 1 ek szakét és lefedve pároljuk kb. 5 percig. Közben keverjük össze a szósz hozzávalóit, majd öntsük a csirke mellé és nagy lángon süssük tovább, amíg be nem sűrűsödik. Rizzsel tálaljuk.

    Megjegyzés: A mirint helyettesíthetjük fehérborral.