Kínai hús

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 dl paradicsomlé
  • 1 db zöldpaprika
  • 3 szelet ananászkarika
  • 20 dkg sárgarépa
  • 20 dkg zöldborsó
  • 20 dkg zöldbab
  • őrölt vagy apróra vágott gyömbér ízlés szerint
  • Elkészítés:

    A húst és a hagymát kockázzuk fel, utóbbit kevés olajon pirítsuk le. Tegyük mellé a húst, és rövid ideig pirítsuk együtt őket, hogy a hús elveszítse piros színét. Öntsük fel a paradicsomlével, lefedve pároljuk.

    A zöldbabot, zöldpaprikát, sárgarépát, ananászt és gyömbért (ha nem őröltet használunk) daraboljuk fel. Mikor a hús majdnem puha, adjuk hozzá a zöldségeket. Fűszerezzük gyömbérrel és sóval. Főzzük addig, míg minden meg nem puhul. Rizzsel tálaljuk.

    Reklámok

    Fűszeres körtelekvár

    Hozzávalók:

  • 2 kg körte
  • 50 dkg cukor
  • 2 dl vörösbor
  • 3 citrom reszelt héja
  • 1 citrom leve
  • 2 dkg őrölt szegfűbors
  • 5 g őrölt fehérbors
  • 1 db szétnyomott cseresznyepaprika
  • csipet curry
  • Elkészítés:

    A megmosott körtét kimagozzuk, lereszeljük. Összekeverjük a többi hozzávalóval. Ezután tepsibe öntjük és előmelegített sütőben nagyon alacsony lángon kb. 45 percig sütjük, majd üvegbe töltjük.

    Megjegyzés: Hús mellé mártásnak is kiváló.

    A tartósítás során a #2 és #3 esetében két celofán közé tesszük a tartósítószert.

    Csicsókakrémleves

    Hozzávalók:

  • 30 dkg csicsóka
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 krumpli
  • 1 kis zellergumó
  • 1 dl tejszín
  • 1 ek tejföl
  • só, bors
  • sonka vagy bacon (elhagyható)
  • Elkészítés:

    Kockázzuk fel a megtisztított zöldségeket és 1 liter sós vízben főzzük puhára. Hagyjuk langyosra hűlni, majd pürésítsük és adjuk hozzá a tejszínt és tejfölt. Sózzuk, borsozzuk. Melegítsük újra. Tálaláskor ropogósra sült sonkát vagy bacont szórunk rá.