Mexikói csokoládés csirke

mexikói csokoládés csirke

Hozzávalók:

  • 2 csirkemell
  • 5 dkg mazsola
  • 1 hegyes erős paprika
  • 5 dkg mandula
  • 5 dkg vaj
  • só, bors
  • őrölt fahéj
  • A csokoládémártáshoz:

  • 5 dkg étcsokoládé
  • fél fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 paradicsom
  • 3 szárított chili (cseresznyepaprika)
  • 5 dkg mogyoróvaj
  • 5 dl tyúkhúsleves
  • 5 dkg kukoricaliszt
  • 2 evőkanál kukoricacsíraolaj
  • 1 ek szezámmag
  • só, bors
  • cukor
  • őrölt fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • Elkészítés:

    A kicsontozott csirkemellet vékonyra kiveregetjük, megkenjük a sóval és borssal elkevert vajjal, majd meghintjük a beáztatott mazsolával, az apróra vágott hegyes erős paprikával. Összetekercseljük, hústűvel megtűzzük, kívül sóval, őrölt fahéjjal fűszerezzük. Kivajazott tűzálló tálba fektetjük, fóliával lefedjük és 30 percig sütjük. A fóliát levéve, 10 perc alatt megpirítjuk.

    Közben elkészítjük a mártást. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a lehéjazott, apróra vágott paradicsomot. Beletördeljük a csokoládét. Mogyoróvajjal, chilivel, szezámmaggal, sóval, cukorral, őrölt fahéjjal és szegfűszeggel, borssal fűszerezzük. Meghintjük a kukoricaliszttel. Felöntjük a levessel és összefőzzük. A csirkét rizságyon tálaljuk és leöntjük a csokoládémártással.

    Megjegyzés: Mivel nem szeretem a mazsolát, azt kihagytam. Továbbá a mogyoróvajat is elhagytam, mert eddig sose volt itthon, mikor csináltam, de anélkül is finom volt.

    Advertisements

    Vélemény, hozzászólás?

    Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

    WordPress.com Logo

    Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

    Twitter kép

    Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

    Facebook kép

    Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

    Google+ kép

    Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

    Kapcsolódás: %s